Laden...
Naar Facebook

Skrei

De winterkabeljauw is weer binnen bij Restaurant Bauers

Skrei is de benaming voor een Kabeljauw, beter gezegd een Noorse Kabeljauw. Skrei is een winterkabeljauw. Skrei is afkomstig van het woord Skreid, dit betekend in het Noors ..zwerver..Skrei legt jaarlijks lange tochten af

 

 

 Skrei is een verhaal apart, het is een seizoensproduct. Skrei is niet het gehele jaar verkrijgbaar, het seizoen is maar kort. Skrei  komt uit de Lofoten.  Dit is een eilanden groep voor de kust van Noord- Noorwegen waarvan men vind dat de Skrei het liefst met de lijn mag worden gevist, maar er zijn ook gebieden waar met kleine visnetten gevangen mag worden. De vangst is gelimiteerd, men kan dus niet onbeperkt deze vis vangen.

Kom deze lekkere vis uit proberen bij

Restaurant Bauers

×