Take Away Menukaart

Frisse salade met mesclum-salade, Hollandse geitenkaas met stukjes zongedroogde tomaten en olijven er in en een honingmosterd saus.

Dunne plakjes carpaccio gesneden van de Wijdemeren runderen, met rucola en geschilferde Grana Padano kaas

Mooi crabvlees met kropsla, appel en een whiskeysaus

Gerookte zalmfilet met een forel mousse, ansjovismayonaise en kaviaar van zeewier.

Fantastisch lekker

Ruime portie Hollandse garnalen met een romige cocktailsaus.

Iberico ribfingers langzaam gegaard en gemarineerd in een sesam-oriëntaalse saus met koolsla

Ribfinger is het heerlijke malse vlees wat tussen de botjes van spare-ribs zit. Hier zit dus geen bot meer in !!

Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Romige palingsoep op Volendamse wijze.

Spoom is een pauze drank van sorbetijs en mousserende wijn. Deze serveert u voor het hoofdgerecht.

We geven u een champagneflute mee met hierin sorbetijs en rietjes. Het glas kunt u houden !!

Wij bieden u de mogelijkheid om hierbij mousserende wijn per fles te kopen, deze kunt u ook zelf kopen. Dit is natuurlijk ook fantastisch om de avond mee te beginnen.

Roodbaarsfilet met een chardonnay-bieslooksaus en een mix van seizoensgroenten en krieltjes

Op de huid gebakken dauradefilet met een rode-pestosaus en een mix van seizoensgroenten en krieltjes

Gebakken kabeljauwfilet met saffraansaus en een mix van seizoensgroente en krieltjes

Hele gebakken zeetong uit 500 gram met een mix van groenten en krieltjes.

Krakend verse groenteschotel uit het seizoen met gesmolten blauwaderkaas, aspergetips, gemengde noten, gepofte tomaatjes en een groene kruidensaus

Heerlijke ravioli rijkelijk gevuld met spinazie en ricotta, met seizoensgroente, kastanjechampignons en kruidensaus

Gebakken ossenhaas uit de Wijdemeren ( 200 gram ) met een mix van seizoensgroenten, krieltjes en een pepersaus.

Het Wijdemeren gebied ligt rond Loosdrecht. Hier gaan de Loosdrechtse plassen over in de vecht. Waar de natuur haar gang kan gaan zodat de blonde d`aquitaine runderen in alle rust kunnen grazen. Heerlijk duurzaam vlees.

Gebraden kalfsribe-ye van 250 gram met een licht spicy cajunsaus

Gekonfijte eendenbout met gebakken zuurkool en een groene kruidenpuree

Mooie entrecote van Nederlandse Black Angus runderen met een cognacsaus

Huisgemaakte apfelstrudel met vanilleijs en vanillesaus.

Kaasplankje met 5 soorten kaas met roggebrood samengesteld samen met Priscilla van de Alexanderhoeve Overhees.

Klasieke tira-mi-su met mascapone, lange vingers en mascarpone.