Take Away Menukaart

Combinatiegerecht van eendenmousse, wildzwijnham en gerookte eendenborst met een vossebessendressing

Frisse salade met de mooie geitenkaas van de Bettinehoeve uit Ettenleur, met honingmosterd dressing en gemengde noten.

Heerlijke cocktail van de Hollandse garnalen van de Solt vissers uit Zoutkamp, met cocktailsaus hier apart bij geserveerd.

Dunne plakjes carpaccio gesneden van de dikbil runderen

van Hoeve Ravenstein, rucola en geschilferde Grana Padano kaas

Gerookte eendenborst met sinaasappeldressing en geroosterde zonnebloempitjes

Gesneden bresaola (gedroogde runderham) op een mesclunsalade met machego en balsamicodressing

Iberico ribfingers langzaam gegaard en gemarineerd in een sesam-oriëntaalse saus met koolsla

Bospaddestoelen bouillon met oesterzwammen en shii-take

Romige Zaanse mosterdsoep met krokante spekjes. De spekjes worden apart mee gegeven.

Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Spoom is een pauze drank van sorbetijs en mousserende wijn. Deze serveert u voor het hoofdgerecht.

We geven u een champagneflute mee met hierin sorbetijs en rietjes. Het glas kunt u houden !!

Wij bieden u de mogelijkheid om hierbij mousserende wijn per fles te kopen, deze kunt u ook zelf kopen. Dit is natuurlijk ook fantastisch om de avond mee te beginnen.

Hele gebakken zeetong uit 500 gram met een mix van groenten en krieltjes.

Boerderijhert met preisselbeerensaus.

Gebakken ossenhaas uit de Wijdemeren ( 200 gram ) met een mix van seizoensgroenten, krieltjes en een peper-cognacsaus.

Het Wijdemeren gebied ligt rond Loosdrecht. Hier gaan de Loosdrechtse plassen over in de vecht. Waar de natuur haar gang kan gaan zodat de blonde d`aquitaine runderen in alle rust kunnen grazen. Heerlijk duurzaam vlees.

Gekonfijte eendenbout met een rucola-stamppotje, en een saus van Grand Prestige bier

Op de huid gebakken dauradefilet met een licht pikante pomodorisaus, linguine en seizoensgroenten.

Mooie entrecote van 250 gram van het Black Angus rund uit Deil

(H)eerlijk vlees met een rode wijnsaus.

Boterzachte Livar procureur van de Green Egg. Eerst gerookt en daarna langzaam gegaard. Geserveerd met een groene kruidenstamppotje.
Heerlijk "draadjesvlees"

Tortelini met gevuld ricotta, groente, groene kruidensaus.

Klassieke tira-mi-su van mascarpone, amaretto, koffie en lange vingers

Kaasplankje met 5 soorten kaas en roggebrood.