Take Away Menukaart

Frisse salade met mini mozzarella, cherrytomaatjes en kappertjes met een basilicumdressing.

Frisse salade met heerlijke Hollandse garnalen van de Solt vissers uit Zoutkamp, met cocktailsaus hier apart bij geserveerd.

Dunne plakjes carpaccio gesneden van de dikbil runderen

van Hoeve Ravenstein, rucola en geschilferde Grana Padano kaas

Lekker combinatie gerecht van Parmaham, Livar paté en Ganda ham met balsamico dressing en olijven.

Heerlijk gerecht van Enkhuizer gerookte paling,

lang gesneden gerookte zalm  en Texelse garnalen.

Licht pikante kerriesoep met een bieslook-crème fraiche.

Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Spoom is een pauze drank van sorbetijs en mousserende wijn. Deze serveert u voor het hoofdgerecht.

We geven u een champagneflute mee met hierin sorbetijs en rietjes. Het glas kunt u houden !!

Wij bieden u de mogelijkheid om hierbij mousserende wijn per fles te kopen, deze kunt u ook zelf kopen. Dit is natuurlijk ook fantastisch om de avond mee te beginnen.

Gebakken ossenhaas uit de Wijdemeren ( 200 gram ) met een mix van seizoensgroenten, krieltjes en een peper-cognacsaus.

Het Wijdemeren gebied ligt rond Loosdrecht. Hier gaan de Loosdrechtse plassen over in de vecht. Waar de natuur haar gang kan gaan zodat de blonde d`aquitaine runderen in alle rust kunnen grazen. Heerlijk duurzaam vlees.

Gebakken kabeljauwfilet en een beurre blancsaus met safraan en groene kruiden en seizoensgroenten.

Boterzachte kalfssukade “beter leven”.

Geserveerd met een stamppotje met kruiden uit het seizoen en kalfsjus.

Hele gebakken zeetong uit 500 gram met een mix van groenten en krieltjes.

Rose gebraden lamsrugfilet met een portsaus en een vleugje thijm en een mix van seizoensgroenten en krieltjes.

Mooi stuk op de huid gebakken zalmfilet met liguine pasta, groenten en een chardonnaysaus.

Gepelde en gebakken gamba`s met linguine pasta, seizoensgroenten en een  knoflooksaus.

Heerlijke penne pasta met dagverse groenten, kastanjechampignons, brie en een beurre blancsaus.

Boterzachte Livar procureur van de Green Egg. Eerst gerookt en daarna langzaam gegaard. Geserveerd met een groene kruidenstamppotje.
Heerlijk "draadjesvlees"

Luchtige Belgische chocolade mousse.

Combinatiedessert van aarbeienbavaroise en mangosorbetijs.

Kaasplankje met 5 soorten kaas en roggebrood.