Take Away Menukaart

Frisse salade met mesclum-salade, Hollandse geitenkaas met stukjes zongedroogde tomaten en olijven er in en een honingmosterd saus.

Dunne plakjes carpaccio gesneden van de Wijdemeren runderen, met rucola en geschilferde Grana Padano kaas

Grove paté van de Livar varkens uit het Limburgse Echt met een rode uiencompote en cornichons

Gerookte zalmfilet met een forel mousse, ansjovismayonaise en kaviaar van zeewier.

Fantastisch lekker

Licht pittige kerriesoep met cashewnoten.

Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Spoom is een pauze drank van sorbetijs en mousserende wijn. Deze serveert u voor het hoofdgerecht.

We geven u een champagneflute mee met hierin sorbetijs en rietjes. Het glas kunt u houden !!

Wij bieden u de mogelijkheid om hierbij mousserende wijn per fles te kopen, deze kunt u ook zelf kopen. Dit is natuurlijk ook fantastisch om de avond mee te beginnen.

Op de huid gebakken zeebaarsfilet en een beurre blancsaus met geroosterde paprika en pomodori en met een mix van seizoensgroenten en krieltjes

Hollandse snoekbaarsfilet met een saffraansaus een met een mix van seizoensgroenten en krieltjes

Hele gebakken zeetong uit 500 gram met een mix van groenten en krieltjes.

Krakend verse groenteschotel uit het seizoen, gebakken champignons en een groene kruidensaus

Gebakken ossenhaas uit de Wijdemeren ( 200 gram ) met een mix van seizoensgroenten, krieltjes en een pepersaus.

Het Wijdemeren gebied ligt rond Loosdrecht. Hier gaan de Loosdrechtse plassen over in de vecht. Waar de natuur haar gang kan gaan zodat de blonde d`aquitaine runderen in alle rust kunnen grazen. Heerlijk duurzaam vlees.

Boterzachte kalfssukade “beter leven”.

Geserveerd met een stamppotje met kruiden uit het seizoen en kalfsjus.

Flat Iron steak van 250 gram met een malbec-saus met een mix van seizoensgroenten en krieltjes.

Deze malse steak met een “bite” wordt gesneden van de sukade van Nederlandse Black Angus runderen.

Gebakken varkensmedaillons met een saus van kastanjechampignons en calvados met een mix van seizoensgroenten en krieltjes.

Lemon-cheesecake met een kersentopping en Belgisch chocolade ijs.

Kaasplankje met 5 soorten kaas met roggebrood samengesteld samen met Priscilla van de Alexanderhoeve Overhees.