Take Away Menukaart

Mooie frisse salade met bunkerkaas van Vlieland, little gem en mesclunsalade, noten en een kappertjesdressing

Dunne plakjes carpaccio gesneden van de Wijdemeren runderen, met rucola en geschilferde Grana Padano kaas

Mousse van tonijn met gerookte zalm en ansjovismayonaise

Ruime portie Hollandse garnalen met een romige cocktailsaus.

Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Spoom is een pauze drank van sorbetijs en mousserende wijn. Deze serveert u voor het hoofdgerecht.

We geven u een champagneflute mee met hierin sorbetijs en rietjes. Het glas kunt u houden !!

Wij bieden u de mogelijkheid om hierbij mousserende wijn per fles te kopen, deze kunt u ook zelf kopen. Dit is natuurlijk ook fantastisch om de avond mee te beginnen.

Boterzachte Livar procureur van de Green Egg. Eerst gerookt en daarna langzaam gegaard.

Geserveerd met een groene kruidenstamppotje. Heerlijk "draadjesvlees"

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een beurre-blancsaus met dille, met een mix van seizoensgroenten en krieltjes

Hele gebakken zeetong uit 500 gram met een mix van groenten en krieltjes.

Krakend verse groenteschotel uit het seizoen met gesmolten blauwaderkaas, groene asperges, gemengde noten, gepofte tomaatjes en een groene kruidensaus

Gebakken snoekbaarsfilet met saffraansaus en kruiden, seizoensgroenten en krieltjes

Gebakken ossenhaas uit de Wijdemeren ( 200 gram ) met een mix van seizoensgroenten, krieltjes en een pepersaus.

Het Wijdemeren gebied ligt rond Loosdrecht. Hier gaan de Loosdrechtse plassen over in de vecht. Waar de natuur haar gang kan gaan zodat de blonde d`aquitaine runderen in alle rust kunnen grazen. Heerlijk duurzaam vlees.

Limoen-cheesecake met bramensorbetijs

Kaasplankje met 5 soorten kaas met roggebrood samengesteld samen met Priscilla van de Alexanderhoeve Overhees.