Take Away Menukaart

Hollandse asperges met Parmaham en een eiermayonaise.

Hollandse asperges met huis gemarineerde zalm en dille crème.

Genieten van deze extra grote carpaccio, gesneden van de Wijdemeren runderen uit de buurt van Loosdrecht. Hier schaven we vers Grana Padano over.

Mooie frisse salade met Hollandse asperges, cherrytomaat, geitenkaas van de Betine hoeve en een honingmosterdsaus.

Heerlijk gerecht van Enkhuizer gerookte paling,

lang gesneden gerookte zalm  en Texelse garnalen.

Mooi crabvlees met kropsla, appel en een whiskeysaus

Fantastisch lekker

Dunne plakjes carpaccio gesneden van de dikbil runderen

van Hoeve Ravenstein, rucola en geschilferde Grana Padano kaas

Iberico ribfingers langzaam gegaard en gemarineerd

in een sesam-oriëntaalse saus geserveerd met koolsla

Ribfinger is het heerlijke malse vlees wat tussen de botjes van spare-ribs zit.

Hier zit dus geen bot meer in !!

Dit is een warm voorgerecht.

Dubbel getrokken runderbouillon met tuinkruiden.

Mooie romige aspergesoep.

Spoom is een pauze drank van sorbetijs en mousserende wijn. Deze serveert u voor het hoofdgerecht.

We geven u een champagneflute mee met hierin sorbetijs en rietjes. Het glas kunt u houden !!

Wij bieden u de mogelijkheid om hierbij mousserende wijn per fles te kopen, deze kunt u ook zelf kopen. Dit is natuurlijk ook fantastisch om de avond mee te beginnen.

Heerlijke Hollandse asperges met boerenham, gehakt ei, krieltjes en boterjus.

Heerlijke Hollandse asperges met op de huid gebakken zalmfilet, krieltjes, gehakt ei en een bieslooksaus.

Heerlijke Hollandse asperges met lamsrugfilet en een portjus, krieltjes en gehakt ei.

Gepelde en gebakken gamba`s met linguine pasta, seizoensgroenten en een  knoflooksaus.

Heerlijke penne pasta met dagverse groenten, kastanjechampignons, brie en een beurre blancsaus.

Boterzachte Livar procureur van de Green Egg. Eerst gerookt en daarna langzaam gegaard. Geserveerd met een groene kruidenstamppotje.
Heerlijk "draadjesvlees"

Gebakken ossenhaas uit de Wijdemeren ( 200 gram ) met een mix van seizoensgroenten, krieltjes en een peper-cognacsus.

Het Wijdemeren gebied ligt rond Loosdrecht. Hier gaan de Loosdrechtse plassen over in de vecht. Waar de natuur haar gang kan gaan zodat de blonde d`aquitaine runderen in alle rust kunnen grazen. Heerlijk duurzaam vlees.

Hele gebakken zeetong uit 500 gram met een mix van groenten en krieltjes.

Combinatiedessert van frambozenbavaroise en mangosorbetijs.

Kaasplankje met 5 soorten kaas en roggebrood.

De gouden schittering in het glas is de voorbode van heerlijke tropisch fruit. Levendig fris en expressief in de neus met ananas, citrus en passiefruit. De Chardonnay wijn van Errazuriz heeft een mooie structuur, body en fijne afdronk.

Druivenras: Verdejo
Prachtige geuren met authentieke aroma’s van de Verdejo
druif, samen met passievrucht, anijs en venkel. Tropische
aroma’s en een aangenaam bittertje op de achtergrond.

Druivenras: Chardonnay
Elegant en romig. Vol, rijk en zwoel aroma van vanille, honing,
caramel, banaan, rijpe ananas en ander tropisch fruit.

Druivenras: Pinot Noir
Deze wijn kan licht gekoeld gedronken worden.
Een volle, maar fruitige vuurrode wijn met aroma’s van rijpe
donkere kersen, aardbeien en subtiele hints van kruiden.

De Max Reserva Pinot Noir van Errázuriz heeft een glanzende robijnrode kleur met een paarse zweem. Deze prachtige wijn openbaart aroma's van rood fruit, hints van rozemarijn, rozenbottels en zelfs champignons. De wijn heeft een fijne delicate structuur met een eveneens bijzondere afdronk.